成都天府七中是中学食堂建设的领先者，学校采购流程严格按政府要求进行。学校食堂遵循“膳食善行”原则，通过新鲜制作的菜品和自选餐模式，给学生就餐提供更丰富的营养和更多的选择，但在收银效率和成本开支上出现了新的挑战。

      下面以新中新小灵龙智慧餐厅用户——天府七中为例，分享餐厅智慧升级改造的建设经历，看看新中新机器人收银员如何帮助中学食堂将收银效率和用户满意度更上一层楼。

学校食堂就餐情况剖析

主要挑战：

1、瞬时客流量大。仅15～20分钟的就餐高峰期要面对上千学生选餐结算，而盲目提升服务人员编制以提升收银速度，对于食堂来说并不是最优方案；

2、家长格外注重孩子的就餐安全和营养问题。

食堂的初始处理情况：

1、档口内的工作人员将多种菜品分装到小碗中，供学生选择，同时工作人员兼具收银员身份，操作POS机收款。食堂也采用了RFID餐盘结算台，通过自助结算降低一部分结算压力；

2、学校配发智能手环，作为“饭卡”进行支付；

3、通过官方公众号发布每周食谱。

因此出现的新难点：

1、RFID特制餐具成本高、易损耗，餐具采购成本节节攀升，餐厅营运增加经济压力；

2、学生手环损坏和丢失也是不可避免的，如此情况会给学生家庭带来一笔额外支出；

3、家长无法得知学生在学校实际选择了哪些菜品，是否营养足够、均衡。因此，从效率、安全及营养三方面角度综合来看，就餐时段瞬时流量大是必要且首要解决的问题，尽快完成结算、避免人流密集，也为学业繁重的学生节省更多时间。新中新小灵龙智慧餐厅团队分析以上问题后，以“机器人收银员”产品为核心，搭配刷脸支付和营养分析模块，为用户提供了投入更少、体验更好的智慧收银解决方案。

方案简介

1、餐前给新菜拍张照片即可教会“机器人收银员”识菜；

2、学生选餐后，托盘放到识别区，刷脸支付，仅几秒钟即可完成全部结算流程；

3、就餐后，家长可在手机上查看学生自选的菜品详情、实拍图片以及营养分析报告。

机器人收银员实现“三省，一升”

省排队时间，提升结算效率

对于学生来说，每节省一分钟排队时间，就可以多一分钟的就餐或休息时间。每个窗口配备2台“机器人收银员”，实现结算提速，缩短排队时间。

省学生家庭支出

刷脸即可支付，无需手环或餐卡等额外介质，为学生家庭省去非必要开销。

省餐厅人工与餐盘成本

• 机器人收银员简单易用、稳定可靠，以无人值守方式稳定运营。餐厅人员无需兼管收银，可全身心为学生的就餐服务。

• 机器人收银员无需特制RFID餐盘和配套的RFID读写设备，每年为餐厅节省一大笔采购费用。

提升满意度

• 提升家长满意度：家长在手机远程查看学生就餐的实拍照片。打消家长顾虑，缩短家校距离。

• 提升就餐满意度：菜品信息的留存也帮助食堂运营方构建起了“就餐大数据”，基于数据可精准分析师生饮食偏好。不仅能节省食材、避免浪费，还提升了客户满意度。

      新中新机器人收银员产品在天府七中投入使用以来，已获得学生、家长和学校的多重认可！新中新“机器人收银员”拥有领先的识别算法和稳定品质，不惧怕相似菜品和脱机断网等复杂情况，是小碗菜自助结算餐厅的不二之选。